鲃鱼做法(鲃鱼怎么做)
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。鲃鱼做法,鲃鱼怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:去皮西红柿300克,新鲜鲅鱼1条(约750克),葱段,姜片,花椒油,料酒,盐,味精,高汤,胡椒粉,香油。
2、西红柿用滚刀切成片,鲅鱼去内脏,洗腮,斜刀切厚片。
3、勺中加入花椒油120g,烧热,将鲅鱼片一片一片放入,两面煎熟,放入葱、姜,煮料酒,加入高汤750g,小火慢炖。
4、另一勺放花椒油烧热,放入葱花炒熟,即放入西红柿炒软,倒入鲅鱼炖10分钟,至汤汁浓稠,白鱼熟,再放入味精、盐、胡椒粉调味,挑去葱、姜,放入酒精锅,撒上香菜粉、香油,边加热边吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。