虾酱炒鸡蛋花样做法（虾酱炒鸡蛋）

大家好，小科来为大家解答以上问题。虾酱炒鸡蛋花样做法，虾酱炒鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、韭菜虾酱炒鸡蛋的做法

虾酱炒鸡蛋韭菜是一道超级简单的家常菜。可以随意搭配自己喜欢的蔬菜，形成不同的风味。爱吃虾酱的朋友，闲来无事也可以在家自制一道独特的韭菜虾酱炒鸡蛋。

材料：虾酱40克，韭菜200克，鸡蛋300克。

辅料：煎饼(标准粉)400g。

调料：葱30克盐3克味精2克胡椒粉2克植物油20克。

练习：

1.韭菜切细，加入鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉，拌匀。

2、煎锅加入植物油，加热，倒入韭菜蛋液，炒熟。吃的时候用单个蛋卷炒鸡蛋。

3.韭菜有健胃、提神、止汗、固精的功效。在中医里，有人称韭菜为“清肠草”。

4.韭菜炒鸡蛋，韭菜煮虾酱。菜品中间黄绿相间，鲜香扑鼻。单个的蛋糕卷就是锦上添花，好吃。

二、黄瓜虾酱炒鸡蛋的做法

对于节食者来说，所有的肉类都是一种诱惑，也是脂肪的来源。但是不能吃肉。海鲜总是好的。海鲜太肥？没关系。今天，让边肖教你如何用虾酱和鸡蛋炒黄瓜，吃起来很享受，而且不会发胖。

配料：黄瓜丝、鸡蛋、虾酱、花生油、大蒜、盐

练习：

1.鸡蛋打散，加入一勺虾酱(比例见图)，打匀；

2.黄瓜洗净，沥干表面水分；

3.锅加热，加入少许花生油烧至7-8成热；

4、中小火，将虾酱蛋液倒入锅中；

5.边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲出蛋液，煎至蛋液8成熟(略未凝固的蛋液)，称出；

6.锅中倒入少许花生油烧开，翻成中小蒜片，加入黄瓜麻花和少许盐，略炒；

7.加入虾酱碎鸡蛋，翻炒均匀，蛋液凝固。

8.视情况加盐或不加盐。

三、虾酱炒鸡蛋的营养价值

虾酱富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。虾酱中还有一种非常重要的营养成分——虾青素，是迄今为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红，虾青素越多。适量食用对身体相当有益。

1.由于虾酱是一种用于储藏的发酵食品，在储藏过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其具有独特的香味，味道鲜美，回味无穷。而且虾中所含的钙被分解成容易被人体吸收的钙，脂肪转化成脂肪酸，所以虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

2.虾酱富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。虾酱中还有一种非常重要的营养成分——虾青素，是迄今为止最强的抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红，虾青素越多。适量食用对身体相当有益。

3、慢性病患者，上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种诱发风的物质，患有皮肤疥疮的人不宜食用。

4.鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，有抗癌作用。

四、什么虾酱炒鸡蛋好吃

虾酱可以做成很多口味。它不仅可以用来做饭菜，还可以用来做蘸了葱丝的玉米饼，还可以用来做调味菜，比如虾酱豆腐、虾酱炸鸡翅等。虾酱炒鸡蛋？什么好吃一般来说，虾酱可以用来炒鸡蛋。可以根据个人口味选择自己喜欢的虾酱。那么你对虾酱的分类了解多少呢？让我们看一看。

1.沙茶酱：一般是先将虾、葱炒熟，将花生烤熟，再加入大蒜、白糖、豆豉、酱油、姜粉、生油和少量防腐粉煮熟，再研磨成粉即为成品。

2.银虾酱：是以白酒、虾羊肉、少量虾酱、少量保鲜粉等原料，经研磨后烘干而成的成品。

3.低盐无腥味虾酱：通过运用高科技手段，改变了传统虾酱含盐量高、有腥味的缺点，使虾酱成为一种可开袋即食的快餐海鲜。彻底解决了历史上虾酱不能作为快餐的问题，填补了同类产品的国内乃至国际空白。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。