酸辣粉的汤怎么做好（酸辣粉的汤怎么做）

大家好，小科来为大家解答以上问题。酸辣粉的汤怎么做好，酸辣粉的汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

相信很多人都吃过酸辣粉，尤其是川渝的。酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，吃起来往往回味无穷。主要的酸辣粉是用红薯、红薯干、豌豆按比例勾兑，再由农民用传统手工制作而成。酸辣粉的汤怎么做？呢其实制作酸辣粉的汤料步骤并不重复，很大一部分取决于食材的鲜美程度。让我们来看看酸辣粉的汤怎么做，如果你有兴趣的话，可以快速学习一下。

原材料：

面条、葱花、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炒菜丝、香菜末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炒花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤或骨汤。

练习：

1.首先，将干粉条放入50-60度的水中，浸泡10分钟，使粉末条软化；

2.然后烧一壶水。烧水时，将芝麻、姜末、蒜泥、芹菜、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再加入高汤、葱花、猪油打底；

3.等锅里的水开了，把泡好的粉条放进锅里煲汤。大粉要半分钟，放在有底料的碗里；

本文到此结束，希望对大家有所帮助。