田螺的吃法及做法（田螺的做法介绍）

大家好，小马来为大家解答以上问题。田螺的吃法及做法，田螺的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炒田螺

配料：田螺、味精、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、红辣椒、植物油、白糖。

练习：

1.锅中倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出扔掉。

2.将锅里的油加热至八成熟，倒入田螺，然后加入姜、蒜、泡椒和豆瓣菜炒香。

3.加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。

4.加入香菜，干辣椒，用料酒翻炒出香味。

5.加入适量的水，中火烧至水将干，提亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅。

功效：能利尿，促进人体生长，放火。

二田螺

配料：田螺、植物油、盐、姜、干辣椒、香油、豆瓣酱。

练习：

1.用清水把买来的蜗牛洗几遍，直到把污泥全部洗干净。清洗的时候可以用手搓几下，然后放在清水盆里，滴一点香油和盐，保持两天，让体内的赃物完全排出。

2.将干红辣椒去蒂后放入盛有清水的锅中，烧开后放入锅中浸泡1小时。之后捣成辣椒酱备用。

3.大蒜切小块，姜切丝。

4.锅里放水，水烧开后放入田螺，几次后捞出。

5.锅洗干净，倒油烧热。油热后，放入姜丝炒香。

6.加入捣碎的辣椒酱和豆瓣酱继续炒。

7.加入沥干的田螺，大火快炒。

8.锅里放适量的水，最好不过蜗牛。大火烧开后，改小火熬到汤汁浓稠。

9.倒入剁碎的蒜，翻炒均匀，出锅。

PS:蜗牛的生活环境比较脏，所以一定要高温烹煮，让它体内的赃物无法存活。炒螺蛳的时候，螺蛳的尾部也要去掉，这样更容易入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。