清蒸小黄鱼的做法大全（清蒸小黄鱼的做法）

大家好，小科来为大家解答以上问题。清蒸小黄鱼的做法大全，清蒸小黄鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸小黄鱼是小黄鱼方法的一种，不仅制作简单，还能保持鱼的鲜味。是一道老少皆宜的菜。那么如何做出这么好吃又营养的清蒸小黄鱼呢？我们来看看蒸小黄鱼的三种方法：

泡菜牛奶清蒸小黄鱼的做法

配料：咸菜奶、老酒、味精、盐、小黄鱼、姜片。

步骤：

1.小黄鱼洗净去肠，用吸水纸稍微吸干水分；

2.将碟片洗净，铺上姜片，均匀的放在小黄鱼周围；

3.将适量的泡菜牛奶倒入菜底，撒上适量的老酒和味精(可以用鸡精代替)；

4.根据个人对咸淡口味的需求，加入适量的盐。如果用的泡椒牛奶是咸的，盐可以不放；

5、上锅蒸。

微波版的清蒸小黄鱼的做法

配料：小黄鱼一条、盐、鸡精、葱、姜、蒜、糖、植物油、水。

步骤：

1.小黄鱼洗净沥干；

2.将鱼放入微波炉专用碗中，用盐逐一涂抹，将盐放入胃中片刻，将姜切片；

3.将辣椒切成小块，放入鱼缸中；

4.另起一口油锅，爆香蒜头，放入鱼缸。(姜片、小葱、辣椒也可以爆)；

5.将洋葱洗净，将洋葱结和大蒜一起放入鱼缸中；

6、鱼缸加水，水没过鱼，加少许盐和鸡精，放微波炉5分钟；

7.关掉微波炉，取出鱼，翻面，然后放进去3分钟。(中途停一下，可以尝一下，适当加点调料)。

简单的清蒸小黄鱼的做法

材料：小黄鱼一条，姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱油，糖，料酒。

步骤：

1.将黄花鱼洗净擦干，在鱼身和鱼腹上薄薄地抹上一层盐，腌制一小时；

2.锅中烧开热水，在黄鱼上放2片姜和一汤匙料酒，大火蒸8-10分钟。(普通大小8分钟，稍大的鱼10分钟)；

3.取出蒸好的鱼，倒出鱼盘中的汤汁，摆盘；

4.另起一口热锅，爆香姜丝、葱丝、红椒丝，淋在鱼上，再淋上酱油、糖；

5.锅中加入热油，将热油直接倒在洋葱丝等上面。去服务。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。