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炸元宵

炸元宵

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1、炸元宵是一道特色传统小吃,属于元宵节食品。

2、用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油,锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。

3、待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中,在炸好的元宵上放入适量白糖。

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