在开始地中海饮食之前要知道的 9 件事

成功坚持节食的最重要因素是享受你每天吃的东西。烤蔬菜和澳洲坚果壳鲑鱼等咸味食物，再加上黑巧克力和黑比诺等嗜好，让您的健康饮食计划变得轻而易举——这可能是地中海饮食被称为40 种流行饮食计划中最佳饮食的原因.

在帮助人们减肥方面，地中海饮食的其他显着好处包括预防心脏病、2型糖尿病、认知能力下降和某些癌症。它还与改善您的肠道微生物群和帮助您改善在卧室的时间有关：无论您是在抓 Zzz 还是忙碌。

地中海饮食不是跟踪宏指令和卡路里或消除食物组，而是专注于吃全食而不是加工食品，并优先考虑植物和健康脂肪。符合地中海饮食标准的杂货清单包括水果、蔬菜、豆类、坚果、全谷物、特级初榨橄榄油、鱼、香草和香料，以及适量的发酵乳制品、鸡肉和鸡蛋。这种食物组合具有高抗氧化剂、纤维和 omega-3 水平，与无数健康益处有关。饮食避免典型的西方食物，如黄油、红肉和烘焙食品，同时强调保持身体活跃和与他人一起用餐。

对于像地中海饮食这样的可持续饮食，坚持不懈很容易——当您希望长期坚持下去时，这是一个加分项。“首先，抛开恐惧，地中海饮食不是一种‘饮食’，因为它的目的不是帮助你减肥。相反，它是一种强调均衡饮食计划的饮食方式，”NYC-基于注册营养师，娜塔莉里佐，MS，RD，说。“请记住，你不能每天只吃一份沙拉和一杯葡萄酒，就认为你正在遵循 Med Diet，”RDN、营养专家和《Eating in Color 》一书的作者 Frances Largeman-Roth, 补充道。“这真的是一个生活方式计划，应该每天遵循以提供好处。由于它不是一个限制性的计划，它是大多数人真正可以遵循和享受多年的东西。”

“是的，你可以在 Med Diet 上吃意大利面!只要坚持一份，在你的碗里加入健康的脂肪和蔬菜，”Largeman-Roth 告诉我们。由于全麦是饮食的主食，只要选择合适的面条，煮一锅全麦意大利面是满足每日纤维配额(28 至 34 克)的可靠方法。全麦面食，以及由黑豆、扁豆和鹰嘴豆制成的豆类面条，都是健康的低血糖选择，可为您的菜肴添加过多的维生素和矿物质，而不会导致血糖升高和相关体重增加。加入烤虾或大比目鱼以获取蛋白质，加入橄榄油酱或切碎的卡拉马塔斯以获取有效剂量的瘦身油酸，从而为您的碗添加更多好处。