怎样熬冰糖葫芦(冰糖胡葫芦冰糖怎么熬)
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糖葫芦的冰糖是直接用水晶冰糖块做的,或大或小。锅里放少量水和冰糖,冰糖和水的体积比控制在3:2。开始用中火加热煮沸,直到冰糖融化。融化后继续小火搅拌沸腾,看糖泡。当它们变得非常稠密时,它们就会被煮熟。
一、 冰糖胡葫芦冰糖怎么熬
1、冰糖的选择
我们买一些水晶冰糖,可以是小水晶白色冰糖,也可以是手工制作的黄色冰糖。最好选择白水晶冰糖,因为白水晶冰糖是高度精制的,含有较少的天然蔗糖。
2.用水煮冰糖。
冰糖也可以直接熬成糖浆,但是这样的糖浆挂在糖葫芦上,冷却后我们还是很难咬到,所以需要用水稀释后再煮。冰糖和水的比例可以是3,333,601或者3,333,602,看你的喜好。
3.用中火融化冰糖。
将水和冰糖同时放入锅中,中火加热至冰糖,开始不断搅拌,小火煮至糖浆变成淡黄色,糖液中有许多密集的糖泡。
4.山楂蘸糖要放在油里。
将山楂卷在糖浆里,取出后放在抹了油的盘子里,防止糖葫芦粘盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。