炸薯条拔丝红薯做法又脆又好吃（怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃）

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先将土豆洗净切成均匀的条状，放入锅中煮一分钟，捞出控水，放入盆中，均匀的裹上玉米淀粉，锅中烧油，将锅中的薯片炸至微黄，再放入油温中炸至表面金黄，捞出控油，将炸好的薯条放入盘中，挤上番茄酱，即可食用。

一、　　怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃

薯条原料：土豆2个，玉米淀粉60g，番茄酱3包，食用油。

1.将土豆切成条状

先将土豆去皮洗净，切成等厚的厚片，再切成条状备用。

2.淹没

锅中加入清水，水开后放入切好的土豆，大火煮1分钟，然后关火取出。控制水。

3.包裹粉

将控水的薯条放入盆中，加入适量的玉米淀粉，使薯片均匀的裹上淀粉。如果有粘住的薯片，把它们分开。

4.炸薯条

锅内倒入大量食用油，油热后倒入薯条，转中火，不断翻动薯条，煎至表面微黄后取出。然后再次加热油。油温7-8成热时，倒入薯条，重新煎。炸至表面金黄后，迅速捞出，控油。

5.加入番茄酱

我们把炸好的薯片放在盘子里，挤上番茄酱，就可以吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。