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1、将前腿切成薄片,放入盆中。加入50克高度白酒,搅拌均匀。
2、将食用盐100克、辣椒粉150克、老冰糖80克、花椒20克、花椒20克、陈皮20克搅拌均匀,放入粉碎机中粉碎。
3、猪肉拌入辣椒粉,腌制一小时,肠衣洗净。
4、将腌制好的猪肉倒入肠衣中,用棉绳扎紧,放在通风处晾干七到十五天。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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