![腌皮蛋做法的配方(求做皮蛋正确配方)](http://img.ttrar.cn/meinv/600/%e8%85%8c%e7%9a%ae%e8%9b%8b%e5%81%9a%e6%b3%95%e7%9a%84%e9%85%8d%e6%96%b9%ef%bc%88%e6%b1%82.jpg)
大家好,小科来为大家解答以上问题。腌皮蛋做法的配方,求做皮蛋正确配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
配方:石灰粉4公斤,纯碱1公斤,草木灰1.3公斤,水2.2公斤,黄泥6公斤,盐0.77公斤,鸡鸭蛋70个。
1.先找个盆,将4公斤石灰粉、1公斤纯碱、1.3公斤草木灰、2.2公斤水、6公斤黄泥、0.77公斤盐按比例混合,搅拌均匀。
2.将鸡蛋或鸭蛋放入盆中,将调好的糊状物均匀涂抹在鸡蛋表面,然后用麸皮均匀包裹在鸡蛋周围。
3.最后把包好的鸡蛋密封保存,一般两个月后就可以拿出来吃了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。