![福建菜特色(福建菜)](http://img.ttrar.cn/meinv/600/%e7%a6%8f%e5%bb%ba%e8%8f%9c%e7%89%b9%e8%89%b2%ef%bc%88%e7%a6%8f%e5%bb%ba%e8%8f%9c%ef%bc%89.jpg)
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1、福建菜即闽菜除招牌菜"佛跳墙"外,还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干,等菜品和小吃。
2、均别有风味。
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